10 cách đường gây hại cho sức khỏe của bạn

  11/04/2017

Đường thế chỗ của các chất dinh dưỡng quan trọng.

 

Đường là một loại thực phẩm có thể quyến rũ bất cứ ai bởi hương vị ngọt ngào của nó. Đây cũng là một nguồn cung cấp năng lượng quan trọng cho cơ thể. Tuy nhiên, việc bạn tiêu thụ quá nhiều đường sẽ gây tác hại khôn lường đến sức khỏe. Đó cũng chính là lí do đường được gọi là “cái chết trắng” của thời đại mới.

Vậy những "cái chết trắng" có thể xảy ra như thế nào? Hãy cùng tìm hiểu 10 cách mà đường ảnh hưởng xấu đến cơ thể và sức khỏe của bạn:

1. Đường khiến cho lượng đường trong máu tăng giảm đột ngột

 

 

 

Lượng đường trong máu không ổn định thường dẫn đến thay đổi tâm trạng, mệt mỏi, đau đầu và cảm giác thèm ăn thêm đồ ngọt. Cảm giác thèm ăn thiết lập nên một chu kỳ nghiện đường. Trong đó, mỗi lần ăn đường, bạn sẽ tạm thời cảm thấy tốt hơn. Nhưng chỉ vài giờ sau, bạn sẽ lại đói và thèm ăn trở lại.

Ở những người kiêng đường, họ có ít hơn hoặc thậm chí là không gặp cảm giác thèm ăn đồ ăn có đường. Nhờ vậy, họ luôn cảm thấy tràn đầy sinh lực và duy trì được trạng thái cảm xúc cân bằng.

2. Đường làm gia tăng nguy cơ béo phì, tiểu đường và bệnh tim mạch

 

 

 

Nhiều nghiên cứu quy mô lớn đã được tiến hành nhắm vào thực phẩm có chỉ số GI cao (chỉ số thể hiện sự ảnh hưởng nhanh chóng đến lượng đường trong máu), bao gồm những thực phẩm chứa đường. Bạn càng ăn nhiều loại thực phẩm này, nguy cơ béo phì, tiểu đường và bệnh tim mạch của bạn sẽ càng cao. Một lĩnh vực nghiên cứu mới nổi hiện nay cũng bắt đầu chỉ ra sự liên kết giữa các bữa ăn GI cao và nhiều loại hình của ung thư.

3. Đường can thiệp vào các chức năng miễn dịch

 

 

 

Nghiên cứu về tác động này trên con người còn hạn chế, nhưng các nghiên cứu trên động vật đã chỉ ra rằng đường ức chế các phản ứng miễn dịch. Sẽ cần nhiều nghiên cứu thêm nữa để hiểu chính xác cơ chế của hiện tượng này. Tuy nhiên, chúng ta biết rằng đường là nguồn thức ăn của vi khuẩn và nấm. Khi chúng sinh sôi và phá vỡ sự cân bằng của cơ thể, nhiễm trùng và bệnh tật sẽ dễ xảy ra hơn.

4. Chế độ ăn uống nhiều đường dễ gây thiếu hụt crom

 

 

 

Đây là một nghịch lý vòng lặp khiến bạn không thể thoát khỏi sự mất cân bằng lượng đường trong máu. Nếu bạn tiêu thụ quá nhiều đường và các loại carbohydrate tinh chế khác, bạn có thể không nhận được đủ lượng crom. Quay lại, một trong những chức năng chính của crom lại là điều chỉnh lượng đường trong máu.

Các nhà khoa học ước tính rằng 90% người Mỹ không bổ sung đủ lượng crom cho cơ thể. Crom có chứa nhiều trong các sản phẩm chăn nuôi, thủy sản và thực vật. Tinh bột tinh chế biến và carbohydrate đã thế chỗ các thực phẩm cung cấp crom.

5. Đường tăng tốc quá trình lão hóa

 

 

 

Đường thậm chí góp phần tạo nên các dấu hiệu trông thấy của quá trình lão hóa: lớp da chảy xệ. Đường sau khi được hấp thụ vào cơ thể, nó đi vào trong máu và cuối cùng tự gắn mình với protein, trong một chu trình gọi là “glycation”.

Cấu trúc phân tử mới này đã góp phần vào sự mất đàn hồi trong các mô lão hóa, từ làn da cho đến các cơ quan trong cơ thể và mạch máu. Càng ăn nhiều đường, cơ thể bạn càng bị tổn hại nhanh hơn.

6. Đường gây sâu răng

 

 

 

Chúng ta đang nói nhiều đến những đe dọa đáng sợ của đường mà quên đi tác hại cơ bản nhất của nó. Khi đường tiếp xúc với răng, nó tạo ra sự ăn mòn mạnh hơn với bất kể một loại thực phẩm nào khác. Bạn cứ thử bỏ một chiếc răng gãy vào cốc nước ngọt mà xem, chắc chắn kết quả sẽ thuyết phục bạn. Nó không tốt cho sức khỏe răng miệng.

7. Đường có thể gây bệnh về lợi, mà dẫn đến cả bệnh tim

 

 

 

Ngày càng có nhiều bằng chứng chỉ ra rằng nhiễm trùng mãn tính, chẳng hạn như vấn đề răng miệng, đóng vai trò trong sự phát triển của bệnh động mạch vành. Giả thuyết đang được tin tưởng hiện nay là nhiễm trùng có thể liên kết rộng với những phản ứng viêm trên cơ thể.

8. Đường ảnh hưởng đến hành vi và nhận thức ở trẻ

 

 

 

Điều này đã được xác nhận bởi hàng triệu phụ huynh. Tuy nhiên, hầu hết các nhà nghiên cứu chưa chỉ ra được đường ảnh hưởng thế nào lên hành vi của trẻ nhỏ. Một vấn đề của các nhà nghiên cứu là hầu hết họ đang so sánh tác dụng của đồ uống có đường và chất tạo ngọt nhân tạo. Trong khi trẻ em dường như phản ứng với cả hai loại là như nhau, nên sự khác biệt trong thể hiện hành vi là chưa được tìm thấy.

Còn đối với khả năng học tập của trẻ thì sao? Giữa những năm 1979 và 1983, 803 trường học công lập của thành phố New York đã giảm lượng đường, loại phẩm màu, hương liệu và chất bảo quản khỏi các suất ăn sáng và ăn trưa của học sinh. Kết quả của chính sách thực đơn mới đã tăng 15.7% khả năng học tập của trẻ trong một bảng xếp hạng quốc gia. Đáng nói là sự cải thiện lớn nhất từng được ghi nhận ở học sinh chỉ là 1.7%.

9. Đường làm tăng căng thẳng

 

 

 

Khi chúng ta rơi vào trạng thái căng thẳng, các hooc-môn stress tăng lên. Những hợp chất này cũng được tiết ra khi lượng đường trong máu thấp.

Ví dụ, sau khi lượng đường trong máu tăng mạnh (có thể là kết quả của một miếng bánh sinh nhật chẳng hạn), chẳng mấy chốc, nó sẽ tụt lại một cách nhanh chóng. Lúc này, cơ thể bắt đầu sản sinh các hooc-môn như andrenaline, enpinephrine và cortisol.

Một trong những điều mà các hooc-môn này làm là tăng lượng đường trong máu, cung cấp cho cơ thể một mức tăng năng lượng nhanh chóng. Vấn đề là, các hooc-môn này cũng làm chúng ta cảm thấy lo lắng, cáu kỉnh và run rẩy.

10. Đường thế chỗ của các chất dinh dưỡng quan trọng

 

 

 

Theo số liệu của Bộ Nông nghiệp Hoa Kỳ, những người tiêu thụ lượng lớn đường thì sẽ ăn một lượng thấp hơn các chất dinh dưỡng thiết yếu, đặc biệt là vitamin A, vitamin C, folate. Vitamin B12, canxi, phốt pho, magie và sắt.

Trớ trêu thay, những người tiêu thụ đường nhiều nhất lại nằm trong nhóm trẻ em và thanh thiếu niên, những người đang cần đến những chất dinh dưỡng này nhất.

Theo Atkins

Bình luận

Tin tức mới

Xem tất cả

Sự thật chỉ ăn gạo lứt muối mè sẽ khỏi ung thư?

Không ít người mang trong mình khối u, bệnh ung thư và cả những em nhỏ bị ung thư cũng được gia đình chỉ cho ăn gạo lứt muối mè, không ăn thịt cá… với quan niệm như vậy khối u sẽ tự "chết" vì bị bỏ đói. Liệu đây có phải cách hay để chữa trị ung thư?

Tiếng ù trong tai có thể giết chết bạn bất cứ lúc nào

Nữ diễn viên 36 tuổi Andrea Syron sống tại Michigan, Mỹ đã phải trải qua phẫu thuật nguy hiểm để ngăn chặn "quả bom hẹn giờ" trong não cô, thứ có thể giết chết cô bất cứ lúc nào nhưng bị các bác sĩ chẩn đoán nhầm là dị ứng, Dailymail đưa tin.

5 năm không sốt: Nên cẩn thận với hai loại bệnh ung thư

Theo mạng tin Hoàn cầu của Trung Quốc, nếu trong một thời gian dài không sốt thì chúng ta đừng vội nghĩ mình có một cơ thể khỏe mạnh. Trên thực tế, đây lại không phải là một chuyện tốt, có thể ung thư đang gõ cửa cơ thể của chúng ta.

Tăng cân giúp não to lên

Trọng lượng cơ thể gia tăng là một nhân tố quan trọng giúp con người gia tăng kích cỡ não và bước ra khỏi “thế giới” linh trưởng.

Tại sao chúng ta càng gãi càng ngứa?

Có lẽ với nhiều người, đây chỉ là một triệu chứng đơn thuần. Tuy nhiên đằng sau nó là những vấn đề phức tạp liên quan đến não bộ và các xung thần kinh cảm giác.

50% thuốc bán trên Internet là thuốc giả

Thông tin này được đưa ra tại hội thảo Hội thảo Nâng cao sức khỏe người bệnh: Tầm quan trọng của chất lượng và phát minh trong lĩnh vực dược phẩm được tổ chức tại Hà Nội ngày 16/3.

Đây là tộc người có trái tim khỏe nhất thế giới

Một nghiên cứu mới đây đã chỉ ra rằng, người Tsimané tại Bolivia, có tỉ lệ mắc bệnh tim thấp nhất trên thế giới. Trên thực tế, một người Tsimané 80 tuổi, sớ hữu trái tim khỏe hơn nhiều so với một người Mỹ 55 tuổi.

Công nghệ in 3D giúp tái tạo 100% mô hình quả tim người

Mô hình quả tim chế tạo bằng công nghệ in 3D đã cứu sống tính mạng của 1 bé trai 14 tháng tuổi trong 1 ca phẫu thuật tim. Đây là kết quả chế tạo của các kỹ sư tại trường khoa học kỹ thuật J.B Speed trực thuộc Đại học Louisville.

Bạn nên chấm dứt ngay 5 quan niệm sai lầm này về thực phẩm

Có phải cứ dầu thực vật là sẽ tốt cho sức khỏe? Đã từ lâu, chúng ta được nghe rất nhiều lời khuyên liên quan đến thực phẩm. Nhiều trong số đó đã trở thành niềm tin trong suốt một thời gian dài. Tuy nhiên, liệu tất cả những gì bạn học được về thực phẩm

Tử cung nhân tạo - Khi máy móc tạo ra được... con người

Việc sáng tạo ra tử cung nhân tạo là một tiến bộ khoa học đáng ghi nhận, nhưng giống như trí tuệ nhân tạo nếu con người không biết cách kiểm soát những phát minh một cách hợp lý thì đó chắc chắn là ngày tận cùng của nhân loại.

Bệnh hiếm Kawasaki bỗng dưng... không còn hiếm

Trong vòng một tháng nay, tại Bệnh viện (BV) Nhi Trung ương, số ca mắc bệnh Kawasaki bỗng nhiên tăng đột biến. Từng được xem là căn bệnh “lạ và hiếm”, Kawasaki tiềm ẩn nhiều nguy cơ vì gây tổn thương tim, ảnh hưởng tới tính mạng của trẻ.

Trầm cảm làm tăng nguy cơ bệnh tim

Một nghiên cứu lớn gồm hơn 3,2 triệu người cho thấy, những người bị bệnh tâm thần nặng (SMI), gồm tâm thần phân liệt, rối loạn lưỡng cực và trầm cảm, tăng 53% nguy cơ bị bệnh tim mạch so với những người không mắc bệnh tâm thần.

2 năm trước tạo ra não mini nhân tạo, chính các nhà khoa học cũng không ngờ ngày hôm nay nó có thể tự sản sinh mạch máu

Năm 2015, các nhà khoa học tại Đại học Brown đã phát triển thành công một loại “não mini” từ mô hình được tạo ra từ việc cấy ghép 3D các tế bào thần kinh sống. Mục đích ban đầu của các nhà khoa học là tạo ra loại vật mẫu thí nghiệm mới có thể giúp giảm th

Vùng đất 900 năm không có ai mắc ung thư

Ở đó, khoảng cách cha con có thể lên tới 90 tuổi. 100 tuổi vẫn được coi ở độ tuổi trưởng thành, phụ nữ 80 tuổi trông trẻ như mới ngoài 40. Những cụ ông, cụ bà 130 tuổi vẫn lao động hăng say và nhiều người sống tới 145 tuổi.

Những cơn mưa phóng thích 800.000 nghìn tỷ vi khuẩn mặt đất vào không khí, nhiều gần bằng số sao trong vũ trụ chúng ta biết

Đừng bao giờ nếm một cơn mưa, nếu bạn không muốn trở thành một kẻ thảm sát hàng loạt. Nếm một cơn mưa là bạn đang kết thúc số phận của hàng triệu vi khuẩn, trong chuyến phiêu lưu rời khỏi mặt đất của chúng. Một số vi khuẩn ấy, thậm chí, có thể "trả thù" b

Trung Quốc thử nghiệm thành công thiết bị điều chỉnh đường huyết từ xa bằng ứng dụng điện thoại - giải pháp cho bệnh nhân tiểu đường

Hãy tưởng tượng việc người bệnh tiểu đường có thể nói lời tạm biệt với những ống tiêm vật lý, thứ mà họ đang phải sử dụng để tiêm insulin vào cơ thể mỗi ngày. Thay vào đó, họ chỉ cần cài một ứng dụng trên điện thoại di động, là đã có khả năng theo dõi mức

Đây là 6 điều không nên nói với một người mắc ung thư

Đối mặt và trò chuyện với một người mắc ung thư không phải là điều dễ dàng. Trong nhiều trường hợp, tâm lý của họ trở nên rất phức tạp. Khi đó, ngay cả bạn bè và những người thân thiết nhất của bệnh nhân cũng phải cảm thấy bối rối.

Phá bỏ nguyên tắc tuần làm việc 40h, sắp xếp lại cuộc sống không theo mốc thời gian và kết quả bất ngờ cho những người thực hiện

Nguyên tắc làm việc 8 giờ/ngày, 5 ngày/tuần đã tồn tại cả trăm năm hóa ra không phải thứ gì dựa trên khoa học mà đơn giản chỉ là cách gia tăng lượng cầu cho hàng hóa tiêu dùng. Vậy thì chúng ta nên bố trí thời gian trong ngày như thế nào để đạt hiệu quả c

Rối loạn chức năng tuyến giáp liên quan đến suy tim

Nghiên cứu mới chỉ ra rằng những người bị suy giáp (tuyến giáp kém hoạt động) có nguy cơ cao bị suy tim nặng, người cường giáp (tuyến giáp hoạt động quá mức) có thể dễ bị bất thường nhịp tim, thường là nhịp tim nhanh.

Người gầy, trẻ nhỏ cũng có thể mắc gan nhiễm mỡ

Bệnh gan nhiễm mỡ chủ yếu do rối loạn chuyển hóa tế bào gan gây ra. Nhiều người quan niệm gan nhiễm mỡ thường gặp ở những người uống nhiều rượu, bia, thừa cân, béo phì, song trên thực tế người gầy, trẻ nhỏ cũng bị mắc gan nhiễm mỡ.

Có bí mật gì trong bữa sáng của những người sống thọ?

Bữa sáng là bữa ăn quan trọng nhất trong ngày, nhưng chỉ khi bạn thực hiện nó một cách khoa học. Dưới đây là vài gợi ý cho một thực đơn cung cấp nguồn năng lượng dồi dào mà những người khỏe mạnh và có tuổi thọ cao đã duy trì trong nhiều năm.

Suy hô hấp nặng hồi phục hoàn toàn nhờ tim phổi nhân tạo

Các bác sĩ Khoa hồi sức tích cực, Bệnh viện Bạch Mai vừa cấp cứu thành công bệnh nhân bị suy hô hấp nặng, rối loạn đông máu, suy tuần hoàn và suy thận cấp. Hiện tại bệnh nhân đã phục hồi và được xuất viện. Theo các bác sĩ, nếu không được hỗ trợ chạy tim p

Mới chớm mùa nắng, bệnh ở trẻ đã gia tăng

Mỗi ngày 2 bệnh viện Nhi Đồng đang phải tiếp đón từ 9 - 10.000 lượt trẻ đến khám và điều trị. Bác sĩ cảnh báo, thời tiết bắt đầu vào mùa nắng nóng sẽ tạo điều kiện cho vi rút gây bệnh phát triển, phụ huynh cần tăng cường bảo vệ sức khỏe cho trẻ.

Cảnh giác đột ngột viêm cơ tim

Nghe bác sĩ chẩn đoán người bệnh bị suy tim nặng, đe dọa tính mạng... thân nhân cứ ngỡ ngàng. Triệu chứng của bệnh này thường nhẹ như sốt, mệt mỏi, đau cơ nên dễ bị bỏ qua.

Những hiểu lầm phổ biến về muối

Muối là thực phẩm quen thuộc trong gian bếp mỗi nhà. Tuy nhiên, không phải lúc nào chúng ta cũng có những nhìn nhận đúng về muối. Dưới đây là những hiểu lầm thường gặp về muối.

Phát hiện gen gây đột tử ở người trẻ tuổi

Các nhà nghiên cứu Canada, Nam Phi và Ý đã xác định được một gen mới có thể gây đột tử ở thanh niên và các vận động viên. Đó là gen CDH2 gây bệnh cơ tim tâm thất phải gây loạn nhịp (ARVC), một rối loạn di truyền khiến cho tim bệnh nhân ngừng đập và là ngu

Những trường hợp cần hạn chế tỏi

Tỏi có chứa một hợp chất gọi là allicin, đem lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Ăn tỏi giúp hạ huyết áp cao, đồng thời hạn chế hình thành angiotensin II, một loại hormone làm giãn nở các mạch máu.